Description

Brillant, délicat et suave, avec une finale gourmande, ce blanc est tout un classique méditerranéen. Élaboré depuis ce millésime dans l'appellation Penedès, c'est l'un de ces vins particulièrement indiqués pour le retour du beau temps. 

Fiche technique

Le domaine
Familia Torres
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
11.5% vol.
Cépage
Moscatel, Gewürztraminer
Origine
Penedés

Dégustation

Visual
Jaune paille brillant.
Nez
Très parfumé, avec de délicates notes florales (rose) et fruitées (litchi).
Bouche
Un blanc suave, avec une finale gourmande rappelant le miel d'acacia.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal à l'apéritif, sur des fruits de mer, des poissons et des terrines. Il accompagne bien les plats de la cuisine orientale.

Vignoble et élaboration

Climat
Année sèche en général, avec des températures plutôt douces. Après un hiver assez sec, avec des températures normales, le printemps a été plus pluvieux et frais, puis l'été très sec avec des températures modérées et quelques pointes de chaleur durant le mois de juillet. Ces conditions ont provoqué un net retard pour les cépages les plus précoces, moins significatifs pour les cépages plus tardifs.
Vendanges
La vendange du Muscat a lieu le 4 septembre et celle de la Gewürztraminer à partir du 20 septembre.
Vinification
Fermentation durant deux semaines en cuves inox avec contrôle de température à 16 ºC.
Embouteillage
À partir de novembre 2019.