Venus de Cartoixá 2017
Description
Sara Pérez et René Barbier IV signent ce blanc élaboré intégralement à partir du cépage autochtone Cartoixá (synonyme de Xarel.lo) issu d'un vignoble de Falset de 60 ans. Ce vin blanc est né dans le but d'être un grand blanc de garde méditerranéen. Un vin naturel et bio qui fermente et viellit en demi-muid de grand volume, avec des arômes intéressants de fruit blanc mûr, d'amandes et quelques subtiles notes d'oxydation caractéristiques des blancs de garde.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The white 2017 Venus de Cartoixà was produced with Cartoixá grapes, the local name for Xarello, from half a hectare of 60-year-old vines in Falset, in the clay and limestone zone, and some grapes from a small plot on granite soils that was regrafted to Cartoixà from the original plot, used for the second time in this wine. The clusters were pressed directly, and the juice fermented slowly in a 600-liter oak barrel and a 190-liter glass demijohn with indigenous yeasts. The wine spent 20 months in oak demi-muid. They didn't use any added sulfur throughout the whole process. The profile is quite different from the 2016; it feels riper and more Mediterranean, with notes of chamomile and dried flowers. The palate is round and gentle, with integrated acidity, more in the style of the 2015. 988 bottles were filled in July 2019.
Créé en 1999 et devenu aujourd’hui l'un des domaines les plus prestigieux de l'appellation Montsant, Venus la Universal est le projet le plus personnel de Sara Perez (Mas Martinet) et de René Barbier Jr (Clos Mogador). [break]
Après s'être formés au sein de leurs propres domaines familiaux du Priorat, ils s'aventurent tous deux dans l'appellation Montsant alors que celle-ci n'existe pas encore (elle s'appelle alors sous-zone Falset).
Millésimes: 2017 2016 2015
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