Description

Ce Muscat est élaboré dans le style du Muscat de Rivesaltes, avec une teneur en alcool plus faible grâce aux températures beaucoup plus basses que dans le sud de la France. Les raisins de vendange tardive, expliquent aussi le nom du vin. Des arômes floraux et d'orange confite au nez et une bouche légèrement sucrée, rappelant une liqueur, avec une acidité bien intégrée.

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
11.5% vol.
Cépage
95% Muscat d'Alexandrie, 5% Muscat petits grains
Origine
IGP Côtes Catalanes

Dégustation

Visual
Robe dorée et brillante.
Nez
Nez parfumé avec des notes florales (roses) et d'orange confite.
Bouche
En bouche, liquoreux, légèrement sucré avec une acidité bien intégrée.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Parfait pour accompagner un tajine ou une tartelette aux fruits.

Vignoble et élaboration

Vendanges
Vendange manuelle tardive.
Vinification
Fermentation en cuves béton. Vin élaboré dans le style du Muscat de Rivesaltes.