Trenzado 2017
Description
Offrant une belle harmonie entre la minéralité propre de son terroir et l'élégance héritée de son minutieux élevage en barrique, Trenzado 2017 est un vin blanc incomparable. Ses notes herbacées cohabitent avec des nuances fumées, des touches de miel, de vernis et de fruits secs. Dense et crémeux en bouche, il se distingue par une grande profondeur et des nuances qui rappellent le Fino. Offrant une incroyable complexité et un grand potentiel d'évolution en bouteille, c’est une invitation à la dégustation pour les palais les plus curieux.
Fiche technique
L'avis des experts
The first of two whites is the 2017 Trenzado, from six very old vineyards in the Valle de la Orotava planted mostly with Listán Blanco and some 2% other varieties (Torrontés, Gual, Marmajuelo, Albillo Criollo, Malvasía, Vijariego Blanco...) on very poor soils. After a soft pressing and settling in stainless steel, the must fermented with indigenous yeasts in a combination of 500-liter barrels and 2,500- and 4,500-liter oak foudres, where the wire matured for nine months. It has a leesy nose (sesame seeds?) with a faintly reductive character, quite Burgundian if you ask me, with a touch of oak (the foudres were new). It's pungent and persistent, with very focused flavors and a clean, tasty finish. 17,000 bottles produced. It was bottled in August 2018.
Millésimes: 2022 2021 2020 2017
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Aromas conectados al terruño volcánico. Puede parecer raro al principio el olor a azufre pero es una parte crucial de la complejidad.
sorprendente
Austero. Eso es lo que me gusta en un buen vino blanco, lejos de los zumos de frutas clásicos y populares. Seco, afilado y con guarda.