Description

Ce vin né en hommage à Fidel Fernández, le père du jeune vigneron. Il s'agit d'un assemblage qui combine à la fois, le Graciano et le Grenache. Élaboré à partir de raisins provenant de vignobles plantés dans les années 1980, ce vin rouge présente un caractère ferme et robuste, sans renoncer aux arômes fruités et subtilement floraux qui lui confèrent un profil élégant. Idéal pour accompagner les repas copieux.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Tierra
Type de vin
Red
Millésime
2016
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
50% Grenache, 50% Graciano
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Couleur rouge rubis.
Nez
Complexe et profond. Les arômes de fruits noirs et de café sont accompagnés de notes minérales, fumées et balsamiques.
Bouche
Savoureux, équilibré et concentré. D'une texture agréable, il déploie une gamme de saveurs de myrtille, de cerise, de graphite, de tabac et de grain de café torréfié.
Température de service
Servir à 16 ºC.
Garde
Jusqu'en 2028 s'il est conservé en bon état.
Accord mets et vin
Idéal avec le ragoût et les viandes grillées.

Vignoble et élaboration

Nom
Espilver y El Convento.
Année de plantation
Vignes plantées en 1987.
Sol
Le Grenache provient d'une parcelle argileuse, le Graciano d'une parcelle calcaire.
Climat
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vendanges
Récolte à la main dans des caisses de 14 kilogrammes.
Vinification
La fermentation alcoolique et malolactique est effectuée dans des cuves en chêne américain.
Elevage
Élevé pendant 24 mois dans des fûts de chêne américain de 500 litres.

L'avis des experts

Tim Atkin:

Tierra Fidel combines equal parts Garnacha and Graciano, sourced from two parcels planted in 1982. Fermented with 10% whole bunches, it's quite a firm, sturdy, ageworthy red that has plenty of grip, some lavender top notes, racy acidity and a core of dark, chewy fruit. Needs more time. 2022-28