Tantum Ergo Chardonnay-Pinot Noir Brut Nature 2011
Description
Des bulles si fines qu’elles se transforment en véritable délice crémeux. Ainsi se présente ce Cava de Valencia à l’esthétique particulièrement raffinée et au caractère très français hérité du choix des cépages qui le composent (Chardonnay et Pinot Noir), de sa méthode de vinification en barrique et de son élevage sur pupitre, beaucoup plus long que la moyenne. « L’annuaire du vin » du quotidien El País le décrit comme « un sublime Blanc de Noirs » et lui attribue la note bien méritée de 96 points.
Fiche technique
L'avis des experts
"The 2009 Tantum Ergo White Brut Nature is a blend of Chardonnay and Pinot Noir which was barrel-fermented and then raised sur lie for 22 months in stainless steel. Light gold in color, it is an elegant sparkling wine with layered flavors, small bubbles, excellent concentration, and a lengthy, refreshing finish. Drink this tasty effort over the next 1-2 years".
Millésimes: 2012 2011 2010
Aroma sutil y delicado,también en boca.Acidez justa,recomendable salvo por el precio.
Uno de mis cavas preferidos.
La verdad que esta muy bien.
un verdadero placer contar con estos nuevos y maginificos cavas
perfecto sustituto de la mayoria de cavas catalanes de su envejecimiento y precio, y de la mayoria de los champagnes de crianza similares