Description

Ce vin mono-cépage de Tempranillo est un rouge bio, frais et jovial d’un des domaines les plus célèbres de la Ribera del Duero. Sa macération carbonique invite à le déguster en prenant le temps et même à le servir plus frais que d’habitude.

Fiche technique

Le domaine
Bodega y viñedos Pradorey
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
12.5% vol.
Production
13 440 bouteilles.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Pago Salgüero.
Description
Vignobles plantés entre 805 et 825 mètres d’altitude.
Sol
Argileux avec un pourcentage élevé de calcaire.
Climat
Continental.
Vendanges
Agriculture biologique. Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation spontanée et macération carbonique.
Elevage
Un mois de maturation en jarres en terre cuite centenaires.