Description

Señorío de Lazán Crianza est une démonstration moderne, fraîche et pleine de douceur de la combinaison la plus traditionnelle du Somontano : un mélange de Cabernet sauvignon, Tempranillo et Merlot, des cépages issus des vignobles de Salas Altas et Salas Bajas. Juteux et intensément fruité, il est suave et facile à boire, tout en étant savoureux et aux arômes variés. 

Fiche technique

Le domaine
Bodega Pirineos
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Merlot
Origine
Somontano

Dégustation

Visual
Rouge cerise.
Nez
Nez intense et direct, avec des arômes de fruits macérés alliés aux arômes issus de l'élevage en fûts de chêne. Fruits rouges, agrumes, confiture de pêche, chocolat et vanille. Notes de pâtisserie.
Bouche
Juteuse, intense et fruitée, avec un caractère issu de bois. Forte persistance aromatique. Suave et facile à boire, mais savoureux et aux arômes variés.
Température de service
16º C
Accord mets et vin
Ragoûts et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble le plus traditionnel du Somontano, issu de divers terres entre Salas Altas et Salas Bajas. Planté en espalier.
Année de plantation
Entre 10 et 45 ans.
Sol
Sols francs, avec une bonne profondeur et calcaires.
Climat
Micro-climat spécifique avec des contrastes de températures été-hiver et jour-nuit, favorisant les cycles de maturation.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange mécanique.
Vinification
Fermentation en cuves inox à une température de 25 ºC. La macération se prolongue durant 7 à 10 jours. Extraction douce avec remontages fréquents de petit volume. Chaque cépage est vinifié séparément.
Elevage
Élevage en fûts neufs de chêne américain et français durant 12 mois.