Description

Le Grenache blanc du Priorat dévoile tout son caractère dans ce blanc équilibré et onctueux. Comme l’indique son nom, Ritme Celler cherche à montrer à quiconque le déguste, le rythme de cette appellation catalane, de ses incomparables sols de licorella, de son climat particulier aux étés brûlants et aux hivers chauds, et, en somme, de ses terres à la riche tradition vinicole.

Fiche technique

Le domaine
Ritme Celler
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Grenache blanc
Origine
Priorat

Dégustation

Visual
Couleur jaune aux rebords verdoyants.
Nez
Arômes de fruits mûrs, d’anis et de fleurs des bois.
Bouche
Gras, avec une belle acidité et équilibré en bouche.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur les communes de Poboleda, Porrera, Bellmunt, El Molar, El Lloar et Cornudella, entre 300 et 650 mètres d’altitude.
Année de plantation
Entre 20 et 80 ans.
Sol
Terrain de licorella (ardoise).
Climat
Méditerranéen sous influence continentale.
Vendanges
Vendange manuelle pour respecter au maximum le raisin et rechercher l’expression de chaque cépage.
Vinification
Macération à froid durant 2 jours pour extraire au maximum le caractère du raisin. 30 % de la fermentation a eu lieu durant 3 mois en fûts de chêne français neuf et 70 % en cuves inox.
Elevage
Élevage sur lies durant 11 mois.
Embouteillage
En mai 2019.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The varietal white Garnacha Blanca 2018 +Ritme has notes of waxy apples with a creamy style that is ripe, round and lush. It was produced with grapes from a vineyard in Bellmunt del Priorat on llicorella slate soils. It went through a two-day cold soak before 30% of the volume fermented in new French oak barrels and the rest in stainless steel and then matured with the lees that were periodically stirred for a total of 11 months. It's a powerful white with some creamy oak aromas and flavors, a round palate and a dry finish with a bitter touch.