Description

Fruit de la « viticulture héroïque », ce vin 100 % Mencia est récolté sur les coteaux du Miño, sur des pentes inclinées à 45 degrés très respectées par les viticulteurs. Regina Viarum est élaboré à partir de raisins triés, récoltés manuellement et traités dans le plus grand soin pour extraire toute leur couleur, arôme et complexité. Ce millésime 2019 a reçu la médaille d’argent et 92 points lors de l’International Wine Challenge 2020.

Fiche technique

Le domaine
Regina Viarum
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Mencía
Origine
Ribeira Sacra

Dégustation

Visual
Couleur rouge cerise aux reflets violacés, d’intensité moyenne à profonde.
Nez
Arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la prune, avec des notes balsamiques et des minérales des sols d’ardoise.
Bouche
Saveur fraîche et soyeuse en bouche, acidité équilibrée, tanin élégant et pôli, avec une finale agréable, prolongée et fruitée.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Ragoûts, thon rouge et fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur la commune de Doade (sous-zone d’Amandi). Les vignes se trouvent sur des pentes prononcées, orientées sud-ouest. Elles sont cultivées manuellement.
Sol
Ardoise, sol chaud qui aide à la maturation et apporte du caractère au vin.
Climat
Transition du climat atlantique au méditerranéen, ce qui permet une maturation optimale tout en maintenant équilibre et fraîcheur.
Elevage
6 mois sur lies en cuves inox, sans fût pour préserver son caractère fruité.