Description

Le domaine présente ce vin comme « un rosé à l’âme de blanc ». Merlot et Cabernet sauvignon s’assemblent pour donner un vin caractérisé par son arôme frais, fruité et très floral, fruit du microclimat atlantique aux forts contrastes de température propre à la région du Somontano.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Pirineos
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Merlot, Cabernet sauvignon
Origine
Somontano

Dégustation

Visual
Couleur fraise intense.
Nez
Arômes fruités et floraux : violettes, menthe fraîche et une touche de vanille.
Bouche
Fruité et complexe. Bouche charnue au palais, caractère fruité et acidité fraîche.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Thon rouge, risottos, ragoûts de poisson et plats à base de tomate.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble traditionnel du Somontano, conduit en espalier et taillé en cordon.
Année de plantation
Entre 10 et 15 ans.
Sol
Bonne profondeur et calcaire.
Climat
Microclimat spécifique aux contrastes de températures été-hiver et jour-nuit.
Rendement
4 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange mécanique.
Vinification
En cuves inox à 17 ºC durant 10 jours. Il réalise une fermentation partielle en fût de chêne.