Description

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne qui rend hommage à la fraîcheur vive du Chardonnay, floral et délicat. Séverine, Frerson, la huitième Chef de Caves de Perrier-Jouët, a exclusivement choisi le Chardonnay pour élaborer cette cuvée exceptionnelle, s’inspirant de l’esprit pionnier de la Maison et de deux siècles d’expérience avec ce cépage.

Pour tout achat de ce pack jusqu'au 28/09/2021, savourez Perrier Jouët Blanc de Blancs en participant à une dégustation virtuelle en direct le 30/09/2021.

Fiche technique

Le domaine
Maison Perrier-Jouët
Type de vin
Champagne
Alcool
12.5% vol.
Cépage
100% Chardonnay
Origine
Champagne

Dégustation

Visual
Or limpide.
Nez
Ce vin présente une grande richesse avec des arômes évoquant les haies champêtres et également des notes de sureau, d’acacia et de chèvrefeuille auxquelles se mêlent des touches d’agrumes.
Bouche
Fraîcheur minérale et grande douceur en fin de dégustation qui contribuent à faire de ce champagne un vin vif et lumineux.
Température de service
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur du bar rayé, des pois gourmands et un dessert aux prunes blanches.

Vignoble et élaboration

Description
Chardonnay de la Côte des Blancs.
Vinification
Séverine Frerson ajoute à un assemblage de Chardonnays sélectionnés parmi les meilleurs terroirs de la région, une touche de vins de réserve (jusqu’à 15 %) et applique un dosage léger de 8 g/L, obtenant ainsi un vin qui oscille entre fraîcheur, légèreté et vitalité.

L'avis des experts

Gilbert & Gaillard:

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish

The Wine Advocate:

Some exotic candied apple, lemon and papaya aromas here, with a faint toasty and gently reductive nose, too. The palate has a smooth, sorbet-like ball of creamy lemon and nectarine fruit flavor. Bright and appealing. Extremely fresh. Drink now.

James Suckling:

Hervé is, with reason, very proud of the two monovarietal Chardonnays that he has introduced to Perrier Jouët, one at each end of his career. Now in its third tirage, with 2015 the latest base year, the Blanc de Blancs fits effortlessly into the range; flowers, patisserie and gentle spice all standing out to betray pedigree of provenance, with both Avize and Cramant significant in their contribution. From the luminescent sheen all the way to the eloquent finish, a great distance has been travelled, all of it pleasurable.