Champagne

Perrier-Jouët Blanc de Blancs Ecobox

100% Chardonnay
93
Gilbert & Gaillard
93
WS
92
Parker
92
Suckling
91
WE
90
Decanter
16
Bettane & Desseauve
15,5
Gault Millau
15
Revue du Vin de France
64,90 €
TTC Coffret de 75 cl.
Carrito de la compra

Perrier-Jouët Blanc de Blancs est un champagne qui rend hommage à la fraîcheur vive du Chardonnay, floral et délicat.  Séverine, Frerson, la huitième Chef de Caves de Perrier-Jouët, a exclusivement choisi le Chardonnay pour élaborer cette cuvée exceptionnelle, s’inspirant de l’esprit pionnier de la Maison et de deux siècles d’expérience avec ce cépage. Ideal comme cadeau grâce à sa présentation dans un joli coffret écologique conçu en fibres naturelles, encres et colles sans huiles minérales, totalement recyclables. 

 

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Perrier Jouet Blanc de Blancs Ecobox
Appellation:
Champagne
Type:
Champagne
Alcool:
12.5% vol.
Cépage:
100% Chardonnay

Dégustation

Oeil:
Or limpide.
Nez:
Ce vin présente une grande richesse avec des arômes évoquant les haies champêtres et également des notes de sureau, d’acacia et de chèvrefeuille auxquelles se mêlent des touches d’agrumes.
Bouche:
Fraîcheur minérale et grande douceur en fin de dégustation qui contribuent à faire de ce champagne un vin vif et lumineux.
Température de dégustation:
Entre 6 et 8 ºC.
Accord mets et vin:
Idéal sur du bar rayé, des pois gourmands et un dessert aux prunes blanches.

Vignoble et élaboration

Description:
Chardonnay de la Côte des Blancs.
Zone:
Les 65 hectares de vignobles de Perrier-Jouët sont classés presque exclusivement comme Grands Crus (99,2 %).
Oenologue:
Hervè Deschamps
Vinification:
Séverine Frerson ajoute à un assemblage de Chardonnays sélectionnés parmi les meilleurs terroirs de la région, une touche de vins de réserve (jusqu’à 15 %) et applique un dosage léger de 8 g/L, obtenant ainsi un vin qui oscille entre fraîcheur, légèreté et vitalité.

L'avis des experts

Gilbert & Gaillard:

The latest release of Perrier-Joët's NV Brut Blanc de Blancs is charming and expressive, bursting from the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, pear, white flowers and subtle hints of buttered toast. Medium to full-bodied, elegant and fine-boned, its pretty core of fruit is girdled by succulent acids, concluding with a delicately chalky finish.

The Wine Advocate:

Some exotic candied apple, lemon and papaya aromas here, with a faint toasty and gently reductive nose, too. The palate has a smooth, sorbet-like ball of creamy lemon and nectarine fruit flavor. Bright and appealing. Extremely fresh. Drink now.

James Suckling:

Hervé is, with reason, very proud of the two monovarietal Chardonnays that he has introduced to Perrier Jouët, one at each end of his career. Now in its third tirage, with 2015 the latest base year, the Blanc de Blancs fits effortlessly into the range; flowers, patisserie and gentle spice all standing out to betray pedigree of provenance, with both Avize and Cramant significant in their contribution. From the luminescent sheen all the way to the eloquent finish, a great distance has been travelled, all of it pleasurable. Drinking Window 2020 - 2025

Decanter:

Robe jaune clair, reflets verts. Nez délicat associant notes florales, fruits à chair blanche, subtile note fumée grillée. Bouche tout en délicatesse, fraîche, onctueuse, laissant une sensation de légèreté et de fraîcheur. Discrète note mentholée finale.

Bettane & Desseauve:

Belle dimension fruitée et harmonieuse, subtil et long.

Gault & Millau:

Le chardonnay est la signature de la maison et ce blanc de blancs offre aujourd’hui un équilibre floral intense à l’ouverture. En bouche, l’équilibre est aussi de mise avec un fruité zesté qui donne une bonne énergie et une nette tension. On l’ouvrira dès l’apéritif.

64,90 €
TTC Coffret de 75 cl.
Carrito de la compra
Perrier-Jouët Blanc de Blancs Ecobox
Champagne
64,90 €
TTC Coffret de 75 cl.
Carrito de la compra

L'avis de la communauté

4,7
3 avis
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1
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0
2
0
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By Roser A., sam 13/11/2021 - 11:25

By Julio C., dim 29/08/2021 - 17:28

Excelente, sublime, sensacional.

By Jesús manuel D., dim 03/01/2021 - 18:21

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