Description

Ce vin rouge du Bierzo célèbre l'héritage de la famille Peique, en l'honneur du grand-père maternel. Ramón Valle a planté les vignobles de Mencía à partir desquels ce mono-cépage est élaboré, idéal pour pour découvrir les délicieux vins de ce domaine de Valtuille de Abajo. Vif, élégant et avec une belle fraîcheur, il affiche un très bon rapport qualité-prix
 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
14.5% vol.
Production
30 000 bouteilles.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Dégustation

Visual
Rouge cerise.
Nez
Sensations aromatiques élégantes sur les petits fruits rouges et noirs. Notes issues de l'élevage sur un fond balsamique et minéral.
Bouche
Sophistiqué, frais, expressif et vif.
Température de service
16 ºC

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en gobelet et situés en coteaux entre 450 et 580 mètres d'altitude.
Année de plantation
Entre 45 et 55 ans.
Sol
Sableux et argileux.
Climat
Atlantique.
Vendanges
Manual.
Vinification
Macération du raisin durant 3 à 5 jours à une température comprise entre 4 et 6 ºC. Fermentation alcoolique durant 6 à 10 jours. Macération durant 7 à 10 jours. Fermentation malolactique durant 5 à 9 jours.
Elevage
Élevage de 7 mois en fûts de chêne français, russe et américain. Après avoir été mis en bouteille, il repose durant 5 mois avant de sortir sur le marché.

L'avis des experts

Decanter:

The astonishing slates and granites of Bierzo, and the region's unique position both exposed to yet protected from the Atlantic, makes for some sensationally exciting wines based on the Mencia variety (the same as Dão's Jaen). Our judges loved the brooding aromatic asperities of this jet-black wine, and its plunging wild-plum-and-mountain-herb flavours, improbably allied to a texture of pure velvet. Few wines, too, in our Best In Show selection this year have a longer finish than this eerie, haunting beauty.