Description

Les rouges Roble se trouvent parmi les plus jeunes de la Ribera del Duero. Ici, ce vin a passé quatre mois en fûts après la vinification du moût obtenu à partir de Tinta del país ou Tempranillo, le cépage roi de cette région. Un vin rouge frais, fruité et équilibré. 

Fiche technique

Le domaine
García Carrión
Type de vin
Red - Young
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Rouge cerise intense avec des liserés bleutés.
Nez
Clairement fruité, avec un nez intense sur les fruits rouges. Arômes qui reflètent parfaitement le cépage à partir duquel il est élaboré, en parfaite harmonie avec des touches épicées issues du chêne français de l'élevage.
Bouche
En bouche, il est frais, équilibré, fruité, avec un bel équilibre entre l'acidité, la structure et les tanins. Bonne persistance.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Barbecues, plats épicés, charcuterie ou fromages de chèvre.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca La Magdalena.
Description
Vignobles situés sur la commune de Haza.
Vendanges
Vendange soigneusement sélectionnée, réalisée au moment optimal de maturation du raisin.
Vinification
Le raisin reste 48 heures en cuves pour une macération préfermentative à une température de 10 ºC pour réaliser ensuite la fermentation alcoolique à basse température avec une macération de 12 jours.
Elevage
Élevage de 4 mois en fûts de chêne français.