Description

À l'avant-garde de l’œnologie, le domaine Burgo Viejo porte une nouvelle vision dans la manière d’élaborer du vin au sein de l'AOC Rioja. Couronné de 97 points et d'une médaille de platine aux Decanter World Wine Awards 2019, ce Reserva se distingue par son velouté et sa grande fraîcheur.

Fiche technique

Le domaine
Burgo Viejo
Type de vin
Red - Reserva
Millésime
2015
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Accord mets et vin

Solomillo Wellington

Setas, foie y hojaldre envolviendo a buen corte de solomillo. Sabor y estructura que necesitan de un tinto redondo, sedoso y envolvente.

Dégustation

Visual
Couleur rubis profond.
Nez
Arômes de confiture de fruits des bois associés à des notes fumées et épicées.
Bouche
Bouche veloutée, fraîche, intense et persistante.
Température de service
À servir à 16 ºC.
Garde
Optimal jusqu’en 2030 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Se marie à la perfection aux viandes rouges, au gibier et aux fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés sur la commune d’Alfaro.
Climat
Continental sous influences méditerranéennes.
Vinification
Égrappage et pressurage en douceur. Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Fermentation malolactique en cuves béton.
Elevage
Élevage de 18 mois en fûts de chêne français et américain.

L'avis des experts

Decanter:

Fragrant herbal fruit expression, dark berry and spiced plums, shaved chocolate with vanilla cedar oak. Round, full, generous, framed by ripe tannins and high quality oak.