Description

Ce rouge est élaboré à partir du cépage roi de la région du Bierzo, le Mencia. Les grappes sélectionnées par Pago de Valdoneje proviennent de vignes âgées de 85 ans. Au nez, les fruits rouges s’entremêlent aux notes fumées et de réglisse, ainsi qu’à une touche balsamique. Ce profil aromatique s’ajoute à un bon équilibre et une belle profondeur en bouche. Un vin rond au rapport qualité-prix incroyable.

Fiche technique

Le domaine
Vinos Valtuille
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Production
70 000 bouteilles.
Sous-zone
Valtuille de Abajo.
Cépage
100% Mencía
Origine
Bierzo

Accord mets et vin

Kebab

Su complejidad y frescura lo hace muy versátil a la hora de maridar, por lo que un kebab turco y la intensidad de la carne de cordero lo hacen ideal.

Dégustation

Visual
Couleur rouge intense aux reflets violacés.
Nez
Très frais au nez. Arômes de fruits rouges comme les mûres et les fruits des bois, avec des notes fumées et de réglisse. Touches balsamiques et mentholées.
Bouche
Bonne structure, profond et finale fruitée persistante. Parfait équilibre avec des tanins très fins.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
85 ans.
Sol
Argileux avec une présence de sable et substrat ferrugineux par endroit.
Rendement
Entre 3 000 et 3 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles en caisses de 15 kilogrammes. Les grappes passent par une table de tri.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox à température constante, en dessous de 28 ºC.
Embouteillage
En avril 2020.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2019 Pago de Valdoneje is the benchmark for unoaked Mencía from the slopes of Valtuille, and more often than not, this is the go-to red for most local vignerons when asking for a glass of wine in a bar. It's a juicy, aromatic and very pleasant and easy-to-drink young wine with enough complexity and depth to also deal with a wide range of foods, which makes it very versatile. It's lively and smooth, balanced and polished with good freshness and a balanced mouthfeel. It's not only a price champion, it's a very good wine! 70,000 bottles produced. It was bottled in April 2020. - Luis Gutiérrez.