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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Reserva 2017

100% Tempranillo
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Peñín
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Tim Atkin
10% de réduction
33,50 €
TTC Bouteille 75 cl
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Issu d’une sélection des vignobles les plus âgés, presque centenaires, que possède Pago de los Capellanes à Pedrosa del Duero, le Reserva du domaine est un vin 100 % Tinta del país, intense, équilibré et complexe. Une valeur sûre de Ribera del Duero.

Fiche technique

Marque:
Pago de los Capellanes Reserva
Appellation:
Ribera del Duero
Type:
Rouge Reserva
Millésime:
2017
Alcool:
15% vol.
Production:
60 000 bouteilles.
Cépage:
100% Tempranillo

Dégustation

Oeil:
Rouge cerise aux nuances rubis.
Nez:
Arômes nets et intenses de fruits mûrs (cerise, groseille et cassis), avec des nuances fumées et épicées apportées par son élevage en chêne.
Bouche:
Fraîche et équilibrée, soyeuse et puissante, aux tanins très polis et une longue finale pleine de saveurs et de sensations aromatiques.
Température de dégustation:
16 ºC
Garde:
Jusqu’en 2027 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin:
Porc, agneau ou bœuf grillé.

Vignoble et élaboration

Description:
Sélection des parcelles les plus âgées du domaine, situées à Pedrosa de Duero, à 800 mètres d’altitude.
Année de plantation:
Plus de 80 ans.
Sol:
Argilo-calcaire, caillouteux, très pauvre et de petite production.
Climat:
Le millésime 2017 a été marqué par une sévère gelée fin avril, avec, en conséquence, une importante baisse de la production et un retard dans le cycle végétatif. Celui-ci a pu être pallié, plus tard, grâce au retour des bonnes températures et des pluies, qui a donné une vendange d’une qualité extraordinaire.
Rendement:
5 000 kilogrammes par hectare.
Vendanges:
Vendange triée en caisses.
Vinification:
Macération préfermentative à froid de 3 jours en-dessous des 12 ºC. Levures indigènes sélectionnées. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec remontages et contrôle phénolique du moût-vin en macération. Fermentation malolactique spontanée en fût à basse température et remuage périodique des lies.
Élevage:
Le vin repose durant 14 mois en fûts de chêne français de 225 litres.
Mise en bouteille:
En janvier 2019, sans clarification ni stabilisation. Il est donc possible qu’un sédiment naturel de matière colorante ou de tartre apparaisse avec le temps.

L'avis des experts

Decanter:

Lovely! A very traditional style with smoky, leathery and gamey scents and flavours, plus drying tannins. Slightly herbal and volatile, but classic Ribera.

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Pago de los Capellanes Reserva 2017
Ribera del Duero
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2017 2016 2015 2014

Es un buen vino, pero no es genial . A mí me ha gustado más Malleolus.

By Jesus L., mer 01/09/2021 - 19:57

By Vicent S., jeu 26/08/2021 - 18:32

Demasiado tierno aún y pelín pasado de madera

By Juan A., dim 22/08/2021 - 23:09

By Carlos A., jeu 12/08/2021 - 17:05

By Ignacio M., sam 10/07/2021 - 16:34

By Ricardo S., dim 06/06/2021 - 23:58

By Miguel G., jeu 03/06/2021 - 18:29

By Jean-karl L., dim 30/05/2021 - 20:10

By Jose maria R., dim 23/05/2021 - 18:30
Voir plus de commentaires

By Vicent S., jeu 26/08/2021 - 18:31

By Pere L., ven 30/07/2021 - 12:35

Excelente

By Mario G., jeu 03/06/2021 - 17:05

By Miquel G., dim 09/05/2021 - 20:56

By Jaime A., dim 09/05/2021 - 11:37

By OctÁvio A., lun 19/04/2021 - 11:26

By Ignacio R., ven 16/04/2021 - 20:24

By Manuel angel C., jeu 18/03/2021 - 17:17

By Lorenzo C., lun 15/02/2021 - 15:30
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By Natividad E., sam 05/06/2021 - 08:00

By Fernando J., jeu 04/03/2021 - 21:16

By Diego M., ven 22/01/2021 - 09:33

By Pedro D., ven 15/01/2021 - 18:43

By Ana belén C., mer 13/01/2021 - 17:02

By Pedro R., dim 06/12/2020 - 18:24

Ufffff.... de las cosas que te ponen los pelos de punta.... una soberbia creación, felicidades

By Jose antonio F., mar 26/05/2020 - 17:38

By Iker S., dim 03/05/2020 - 17:10

By Sergio R., dim 26/04/2020 - 20:21
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By Miguel C., mer 20/11/2019 - 13:54

By Victor manuel L., lun 17/12/2018 - 09:46

By Rafael M., dim 28/10/2018 - 20:25

By Tomeu R., dim 28/10/2018 - 18:57

By Rosa V., lun 24/09/2018 - 15:26

Muy bueno, mejor en boca que en nariz

By Sergi A., sam 22/09/2018 - 22:33

Delicious!

By Charly T., dim 02/09/2018 - 11:20

By Antonio C., lun 27/08/2018 - 13:17

By Javier L., mar 21/08/2018 - 15:14
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