Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Joven Roble 2019

100% Tempranillo
90
Peñín
12,50 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

Description

Pago de los Capellanes Joven Roble est un habitué de nos classements de vins « Meilleures Ventes » et « Mieux Notés », étant le vin au meilleur rapport qualité-prix de la propriété. Pour la petite anecdote, il s’agit du premier vin du domaine ayant bénéficié de l’expertise technique de Pepe Hidlago, œnologue renommé en Espagne. Ce nouveau millésime 2019 fait à nouveau ses preuves grâce à son caractère jovial et fruité, devenant ainsi un rouge parfait pour l’été. Son acidité rafraîchissante et son tanin subtil en sont la marque de fabrique, qui en fait l’accompagnement idéal d’une soirée chic.

Fiche technique

Marque:
Pago de los Capellanes Joven Roble
Appellation:
Ribera del Duero
Type:
Red - Jeune
Millésime:
2019
Alcool:
15% vol.
Cépage:
100% Tempranillo
Autres formats disponibles:

Dégustation

Oeil:
Couleur rouge cerise nette et brillante.
Nez:
Arômes intenses de fruits noirs et fleurs bleues, avec des nuances épicées du chêne.
Bouche:
Ample, frais, avec une grande structure et des tanins fondus. Charnu et avec une belle acidité. Finale longue, pleine de sensations aromatiques.
Impression générale:
Un vin jovial et agréable avec plein de fraîcheur, de tanicité et une belle acidité.
Température de dégustation:
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin:
Cuisine fusion.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Pago de los Capellanes
Description:
Sélection de parcelles des vignobles de Santa Gadea, situées à 800 mètres d’altitude.
Sol:
Argileux-calcaire, très pauvre en fertilité et à la production réduite.
Climat:
Les conditions climatiques sont extrêmes, avec des étés très chauds et des hivers très froids. Le millésime 2018 s’est caractérisé par un début d’hiver froid et sec. Le printemps a été marqué de pluies abondantes. La germination a été tardive et la fin du printemps quelque peu froide, ce qui a retardé le cycle végétatif. Les mois d’août et de septembre ont été chauds avec quelques orages sans conséquences graves, compensant le retard de la maturation.
Vendanges:
Vendange sélectionnée en caisses de 14 kilogrammes, puis passage par la table de tri du domaine.
Vinification:
Après une brève pré-fermentation à froid durant 6 jours en-dessous des 10 ºC, la fermentation alcoolique contrôlée débute, avec levures indigènes sélectionnées. Fermentation en cuves inox avec remontages et deux contrôles quotidiens de densité et de température. Après cette fermentation, la fermentation malolactique spontanée commence à basse température avec remuage périodique des lies en cuve.
Élevage:
Le vin repose en fûts neufs de chêne français de 300 litres durant 5 mois.
Mise en bouteille:
Mai 2020.
12,50 € TTC Bouteille 75 cl
Épuisé

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2021 2020 2019 2018

By Enrique F., sam 06/08/2022 - 17:06

By Javier P., lun 01/08/2022 - 09:42

By Juan jose M., lun 25/07/2022 - 09:53

By Ricard P., sam 16/07/2022 - 21:20

By Manu P., mar 02/08/2022 - 05:22

Ri-quisímo!!!

By Jesús L., ven 29/07/2022 - 15:05

By Óscar L., ven 29/07/2022 - 09:28

By Mónica M., jeu 28/07/2022 - 19:22

By Luis eugenio B., dim 17/07/2022 - 11:37

By Belén F., lun 04/07/2022 - 07:29

By Eduardo F., sam 02/07/2022 - 19:18

By Nicolas R., sam 02/07/2022 - 17:43
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By Éric S., lun 01/08/2022 - 11:15

By Jose ramon V., ven 15/07/2022 - 19:30

By Santiago C., dim 10/07/2022 - 17:12

By Antonio R., mar 14/06/2022 - 08:59

By Emilio P., mar 14/06/2022 - 08:43

By Miguel Ángel G., lun 23/05/2022 - 10:15

By Manuel V., jeu 19/05/2022 - 20:41

By Fernando P., ven 13/05/2022 - 11:05
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By Francisco martin D., sam 16/07/2022 - 19:45

By Silvia C., sam 12/02/2022 - 16:37

By .javier -., mer 08/12/2021 - 20:38

By Ángel C., jeu 27/05/2021 - 17:25

By Sergi A., jeu 13/05/2021 - 14:24

By André R., jeu 06/05/2021 - 11:08

By Gonzalo H., sam 20/03/2021 - 10:00

By Javier P., mar 09/02/2021 - 20:45
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