Description

Un rosé élaboré à partir de Grenache de la commune de Castejón de Alarba (Saragosse), issu d’un vignoble de 40 ans en moyenne situé à 850 mètres d’altitude, unique dans le panorama viticole espagnol. Lors de la dégustation, il offre des arômes de fruits rouges et une grande fraîcheur et élégance en bouche.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Rose
Millésime
2018
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Calatayud

Dégustation

Visual
Couleur rose fraise très brillant, avec des tons violacés et bleutés.
Nez
Arômes d’une bonne intensité qui rappellent les fruits rouges comme la fraise et la framboise, et des notes florales qui apportent fraîcheur et élégance.
Bouche
Savoureux, équilibré, ample et d’une grande fraîcheur.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la Sierra de Pardos, sur la commune de Castejón de Alarba, à 850 mètres d’altitude. Culture traditionnelle en gobelet.
Année de plantation
40 ans en moyenne.
Sol
Sol pauvre et avec peu de composants organiques.
Vendanges
Durant la troisième semaine de septembre.
Vinification
Le raisin effectue une macération durant 6 heures. Le moût est ensuite saigné. La fermentation a lieu à 16 ºC.