Description

Avelino Vegas élabore ce rosé de l’IGP de Castille-et-León dans son domaine de Rueda. Nicte appartient à cette gamme, un vin au nom mythologique et élaboré à partir du cépage autochtone Prieto picudo, issu de vignes âgées de 25 ans et cultivées à plus de 800 mètres d’altitude. Il s’agit d’un vin d’une superbe couleur framboise, vive et brillante qui se distingue par sa fraîcheur et sa pointe gourmande, dans une bouche agréable et tout en longueur.

Fiche technique

Le domaine
Avelino Vegas
Type de vin
Rose
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Production
6 000 bouteilles
Cépage
100% Prieto picudo
Origine
IGP Castilla y León

Dégustation

Visual
Couleur framboise, vive et brillante.
Nez
Net et intense, aux arômes de fruits rouges qui laissent place à des notes minérales et légèrement épicées.
Bouche
Fraîche et une pointe gourmande, agréable et tout en longueur.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Garde
À consommer jeune de préférence.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif et excellent sur des salades, des plats de pâtes et des risottos.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés dans la province de León. Vignes situées à plus de 800 mètres d’altitude.
Année de plantation
25 ans.
Sol
Steppe caillouteuse.
Climat
Climat extrême de la meseta avec des nuits très froides même en été.
Vendanges
Vendange manuelle après une maturation très lente du Prieto picudo en raison des conditions climatiques extrêmes dans la région.
Vinification
Le moût et les peaux macèrent durant quelques heures jusqu’à atteindre une belle couleur rubis. Une fois propre, le moût fermente à basse température pour obtenir les arômes intenses et élégants de fruits rouges qui le caractérisent.