Description

Le Godello le plus minéral surgit des sols d’ardoise et montagneux de Valdeorras et exprime tout son potentiel avec ce blanc de Bodegas Valdesil. Son nom, « jeune montagne » en galicien, fait référence à ses origines : les vignobles plantés sur les collines qui bordent la sinueuse vallée du Sil. Il peut être dégusté dès maintenant, bien que son potentiel de garde promette le développement de nuances extraordinaires.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Valdesil
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100% Godello
Origine
Valdeorras

Dégustation

Visual
Jaune paille aux reflets verts.
Nez
Intensité aromatique enivrante, où se distinguent des notes minérales, florales, d’agrumes, de fruits mûrs et de délicates pointes herbacées.
Bouche
Un équilibre extraordinaire et une minéralité qui rehausse son acidité naturelle et rafraîchissante.
Température de service
Entre 9 et 11 ºC.
Accord mets et vin
Salades, légumes, fruits de mer et poissons blancs.

Vignoble et élaboration

Nom
Viñedos en los municipios de Carballeda, O Barco, Vilamartín y A Rúa.
Description
Vignobles situés sur les communes de Carballeda, O Barco, Vilamartín et A Rúa, à environ 550 mètres d’altitude et aux diverses orientations.
Année de plantation
Entre 10 et 30 ans.
Sol
Sol appauvri, escarpé, peu profond et pierreux, dérivé de la roche en ardoise noire.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Fermentation avec levures sauvages en cuves inox à température contrôlée.

L'avis des experts

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