Description

Assemblage des cépages classiques de la région (Xarello, associéau Macabeo et à laParellada en plus faibles proportions), ce Gran Reserva est élevé plus de 40 mois en bouteille. Déployant une grande complexité aromatique (arômes de fruits blancs, de miel et notes pâtissières), il se révèle vif, structuré et onctueux au palais, avec une fin de bouche longue et élégante.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Cava
Millésime
2012
Alcool
12.0% vol.
Cépage
50% Xarello, 25% Macabeo, 25% Parellada
Origine
Cava

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The very classical-looking 2012 Imperial Gran Reserva is a blend of 50% Xarello with 25% each Macabeo and Parellada. It fermented and matured in barrel for six months and aged in bottle for 40 months. It was adjusted to six grams of sugar. The wine had a textbook nose of freshly baked brioche and cooked apples, balsamic and with a warm sensation. The palate, however, was quite fresh, with balance and tasty flavors. Very classical Cava. 15,000 bottles produced.