Vino de España

Mestizaje Blanco 2019 Magnum

66% Merseguera, 23% Viognier, 11% Malvasía
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Description

Mestizaje Blanco 2019 est un vin au style méditerranéen et aux connotations montagnardes, car ses raisins proviennent d’une altitude considérable : à 900 mètres d’altitude. Il se démarque par sa grande fraîcheur et par son mélange singulier où, dans son assemblage, prédomine un cépage valencien à déguster à tout prix : le Merseguera. Une véritable pépite signée Toni Sarrión. Apte pour les végans.

Fiche technique

Marque:
Mestizaje Blanco Magnum
Appellation:
Vino de España
Type:
Blanc
Millésime:
2019
Alcool:
13.5% vol.
Cépage:
66% Merseguera, 23% Viognier, 11% Malvasía
Certifications:
EU Organic Bio

Dégustation

Oeil:
Jaune paille limpide.
Nez:
Arômes de fruits tropicaux comme l’abricot et la pêche plate.
Bouche:
Bouche franche et enivrante. Frais et finale longue.
Température de dégustation:
Entre 7 et 10 ºC.
Garde:
Au cours des 4 prochaines années.
Accord mets et vin:
Apéritifs, viandes blanches, fumées ou marinées, salades, fruits de mer, mollusques, poissons, plats de pâtes. Idéal sur des ragoûts et des risottos à base de poisson.

Vignoble et élaboration

Nom du vignoble:
Finca Calvestra.
Description:
Vignobles situés à plus de 900 mètres d’altitude, conduits en gobelet et en espalier sans irrigation et avec labourage. Certification de culture et vin biologiques.
Zone:
87 hectares.
Année de plantation:
Vignes plantées à partir de 1999.
Sol:
Calcaire à la textura argileuse.
Climat:
Méditerranéen continental.
Rendement:
0,9 kilogrammes par mètre carré de surface foliaire.
Vendanges:
Vendange manuelle en caisses de 15 kilogrammes.
Vinification:
Chaque cépage et/ou parcelle est vinifié séparément. Table de tri, égrappage, pressurage doux. Macération à froid de 4 à 8 heures à 6 ºC environ. Cuves de vinification en inox avec contrôle de température de 25 à 50 hectolitres. Fermentation alcoolique entre 10 et 16 ºC avec levure indigène.
Élevage:
Élevage sur lies fines en cuves inox.
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Mestizaje Blanco 2019 Magnum
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L'avis de la communauté

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Millésimes: 2019 2018 2017 2016

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By Helio P., dim 08/11/2020 - 18:23

By Roberto G., jeu 16/01/2020 - 17:09

By Carlos S., jeu 02/01/2020 - 13:35

By Patrick O., mer 27/11/2019 - 20:31

Me gustó.

By Javier R., jeu 23/07/2020 - 22:20

Viva el vino.Salud

By Juan antonio D., mer 14/08/2019 - 14:07

By Alberto S., lun 05/03/2018 - 17:36

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