Côtes de Provence
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire 2020
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle
20% de réduction
13,50 €
TTC
Bouteille 75 cl
Épuisé
Description
La Sainte Victoire est connue grâce aux peintures de Cézanne et car Picasso a acheté le Château Vauvenargues au pied de cette montagne, où il installa son bureau. Mathilde Chapoutier, fille du célèbre producteur Michel Chapoutier, a choisi de baptiser ce vin du nom du sommet. Ce rosé fait partie de son projet personnel en Provence, un vin aromatique et enivrant, qui accompagne à la perfection des gambas à la plancha, par exemple.
Fiche technique
Le domaine:
Marque:
Mathilde Chapoutier Grand Ferrage Sainte Victoire
Appellation:
Côtes de Provence
Type:
Rosé
Millésime:
2020
Alcool:
13% vol.
Cépage:
Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle
Dégustation
Oeil:
Cristallin, aux reflets rose pâle.
Nez:
Intense, aux arômes complexes qui rappellent les fraises et nuances florales.
Bouche:
Riche, long et velouté au palais, avec une grande fraîcheur qui donne au vin une touche aérienne. Caractère très élégant.
Température de dégustation:
Entre 10 et 12 ºC.
Garde:
Optimal jusqu’en 2022 environ.
Accord mets et vin:
Il se marie très bien à des gambas a la plancha ou à un tartare de fraises au basilic et citron vert.
Vignoble et élaboration
Description:
Les parcelles sont situées à l’est d’Aix-en-Provence, au pied des montagnes Aurélien et Sainte Victoire.
Sol:
Pauvre, peu profond, calcaire et de grès argileux.
Climat:
Méditerranéen. Les heures d’ensoleillement constituent la principale caractéristique du climat de Provence. Les montagnes de Sainte Victoire protègent du Mistral qui souffle sur la région.
Oenologue:
Mathilde Chapoutier
Vendanges:
Vendange nocturne mécanique.
Vinification:
Macération à froid de courte durée. Fermentation alcoolique à basse température. Protection constante contre l’oxygène pour préserver son potentiel aromatique.
Élevage:
Élevage de 5 mois en cuves inox.
20% de réduction
13,50 €
TTC
Bouteille 75 cl
Épuisé
Le domaine
Mathilde Chapoutier
Côtes de Provence
Année de création: 2014
Production totale: 270 000 bouteilles
Production totale: 270 000 bouteilles
Conçus pour vous faire voyager, les délicats rosés de Mathilde Chapoutier sont issus du projet viticole le plus personnel de la fille du célèbre vigneron des Côtes-du-Rhône.
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Millésimes: 2020 2019 2018 2017
Añada tras añada no pierde nada de su calidad es mas inclusive gana matices
El mejor provenza RCP que he probado. Fantástico.
ein französischer hochgenuss
Fresco, ligero y afrutado. No está mal.