Duché d’Uzès

Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès Rosé 2019

Grenache noir, Cinsault, Syrah
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8,90 €
TTC Bouteille 75 cl
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Provenant de parcelles de vignes situées à proximité du Pont du Gard et sur des sols pauvres et filtrants argilo-calcaires, ce Duché d’Uzès élaboré par Mathilde Chapoutier est un rosé fruité et à la pointe d’acidité parfaite. Vendangés de nuit afin de préserver tous leurs arômes, les cépages de Grenache noir, Cinsault et de Syrah forment un assemblage tout en finesse et fraîcheur, aux arômes de fraises et d’agrumes et aux notes florales de violettes. Ce vin, à déguster entre amis, accompagne parfaitement un poulet grillé aux herbes de Provence.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès
Appellation:
Duché d’Uzès
Type:
Rosé
Millésime:
2019
Alcool:
12.5% vol.
Cépage:
Grenache noir, Cinsault, Syrah

Dégustation

Oeil:
Robe pâle, brillante, aux reflets légèrement bleutés.
Nez:
Arômes puissants de fraises écrasées et d’agrumes agrémentés par des notes florales.
Bouche:
La bouche est tout en finesse, exhale des notes florales de violettes et fruitées agrémentées par une acidité qui fait perdurer le plaisir.
Température de dégustation:
Entre 10 et 12 ºC
Accord mets et vin:
Idéal sur du poulet grillé aux herbes de Provence ou des beignets de fleur de courgette farcis à la mozzarella et aux sardines.

Vignoble et élaboration

Sol:
Argilo-calcaire.
Oenologue:
Mathilde Chapoutier
Vendanges:
Récolte mécanique de nuit pour préserver les précurseurs aromatiques.
Vinification:
Macération pelliculaire à froid d'une courte durée suivie d'une fermentation alcoolique à basse température. Protection constante contre l'oxygène pour conserver le potentiel aromatique.
Élevage:
Vieilli durant 5 mois en cuves inox.
8,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
x3 8,50 € pour 3 unités ou plus.
Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès Rosé 2019
Duché d’Uzès
8,90 €
TTC Bouteille 75 cl
Carrito de la compra
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