Description

Ce vin blanc en provenance de l'appellation méconnue Duché d'Uzès (située entre les villes de Nîmes et d'Alès) appartient à la gamme de vins créée par la fille de Michel Chapoutier. Voici un vin au très bon rapport qualité-prix, une rareté dans le Rhône. Au nez, il présente des arômes intenses de fruits tropicaux et des notes de fleurs blanches. En bouche, c'est un blanc éminemment fruité, facile à boire, parfait pour les repas improvisés entre amis. 

Fiche technique

Le domaine
Mathilde Chapoutier
Type de vin
Blanc
Millésime
2022
Alcool
13.5% vol.
Cépage
Viognier, Grenache blanc, Roussane, Marsanne
Autres formats disponibles:
Origine
Duché d’Uzès

Dégustation

Visual
Couleur or intense, nette et brillante.
Nez
Arômes de fruits à noyaux (abricots principalement) et de fruits exotiques avec une touche de fleurs blanches.
Bouche
La bouche équilibrée. Attaque puissant avec des notes de fruits mûrs. la douceur contrebalance la fraîcheur, créant une belle harmonie.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Servir par exepmple avec un rouget au beurre d'agrumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignes plantées en coteaux.
Sol
Argilo-calcaire. Les sols bien drainés bénéficient de la chaleur du printemps et favorisent une maturation précoce.
Climat
Méditerranéen.
Vendanges
Vendanges mécaniques nocturnes pour limiter l'oxydation et préserver les qualités aromatiques des raisins.
Vinification
Egrappage total, suivi d'une macération préfermentaire à froid et d'un pressurage doux. Fermentation alcoolique à basse température dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage
Élevé pendant 5 mois sur ses lies fines.