Description

Le Crianza de Matarromera est la façon la plus abordable d’avoir l’un des vins de ce domaine renommé chez vous. Nous voici face à un rouge élégant caractérisé par un nez subtil et complexe. Des touches épicées qui rappellent le chocolat et le fruit noir en bouche. Des tanins sucrés et une finale longue et suave. Il est l’exemple du savoir-faire de la marque, qui élabore des vins au grand équilibre entre fruité et boisé.

Fiche technique

Le domaine
Bodega Matarromera
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Rouge cerise aux tons violacés.
Nez
Intense et d’une grande complexité, où se mêlent de puissants arômes de fruits rouges mûrs à des tons de bois neuf.
Bouche
C’est un vin savoureux, généreux en bouche et à la finale puissante et longue. Bonne structure et tanins polis.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Viandes rouges, grillades, gibier, ragoûts, fromages très affinés et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Nom
La Aguilera, Tejares, Martinete, Badén, Olivares.
Description
Vignobles situés entre 730 et 790 mètres d’altitude.
Année de plantation
Vignobles plantés entre 1990 et 1994.
Sol
Sol argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Rendement
5 500 kilogrammes par hectare.
Vinification
Fermentation en cuves inox durant 10 à 14 jours à 28 ºC.
Elevage
Élevage en fûts de chêne américain et français durant 14 mois. Le vin repose en bouteille minimum 12 mois avant d’être commercialisé.