Description

Le vin le plus emblématique du domaine, celui qui porte son nom. C’est très probablement l’un des Albariños les plus célèbre de l’appellation Rías Baixas. Il est élaboré à partir de parcelles sélectionnées dans la Vallée du Salnés. Il s’agit d’un Albariño qui triomphe aussi bien en Espagne qu’en dehors du pays, présent aux États-Unis où il est très renommé. La pureté du cépage et l’essence traditionnel des vins originaires de la Valée en bouteille.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
12.5% vol.
Sous-zone
Valle del Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Net, brillant, à la couleur jaune citron et aux reflets verts.
Nez
Notes d’agrumes, citron vert et pomelo. Arômes de fruits blancs à pépin comme le melon, la poire et la pomme. Nuances florales (aubépine et fleur d’oranger) et fond balsamique.
Bouche
Attaque fraîche. Onctueux et persistant, avec un bel équilibre et longueur. Notes de fruits blancs et d’agrumes sur la finale.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Fruits de mer, poissons, viandes blanches, risottos et fromages frais.

Vignoble et élaboration

Description
Parcelles sélectionnées dans la Vallée du Salnés.
Climat
Atlantique.
Rendement
58 hectolitres par hectare.
Vinification
Il fermente en cuves inox avec contrôle de température.
Elevage
Pas d’élevage.