Description

Markus Molitor ne domine pas seulement les rieslings, il nous éblouit aussi avec ce Pinot blanc qui offre une bouche juteuse et rafraîchissante. Il s'agit ici de son Pinot blanc d'entrée de gamme, qui est issu de vignes en propriété et que le domaine loue en Moyenne Moselle, élevé sur lies en grandes foudres. C'est un blanc très proche du style bourguignon, bien qu'il ressemble aussi beaucoup aux vins de la Moselle, gorgé de fruits, avec une élégance raffinée et des arômes qui rappellent les sols d'ardoise. 

Fiche technique

Le domaine
Markus Molitor
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2018
Alcool
12.0% vol.
Cépage
100% Pinot blanc
Origine
Mosel

Dégustation

Visual
Robe jaune dorée.
Nez
Pur, frais et aromatique, révélant une grande délicatesse et la pureté et précision des sols d'ardoise.
Bouche
Il est parfaitement équilibré et fin, avec une grande pureté, de la tension et un caractère salin.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Garde
Jusqu’en 2024 s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Fromages, viandes blanches, plats de pâtes et légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles en propriété qui sont situés sur une pente inclinée jusqu'à 80 %, plantés à divers endroits le long de la Moselle.
Sol
Ardoise.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Pressurage doux durant plusieurs heures. Il macère ensuite avec les peaux. Fermentation avec levures naturelles en cuves inox et en grands tonneaux en bois.
Elevage
Élevage sur lies durant 9 mois en foudres de chêne.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The 2018 Pinot Blanc Haus Klosterberg is precise, fresh and elegant on the pure and flinty nose. Medium to full-bodied, dense and quite rich on the palate, this is a remarkably elegant, intense and sustainable Pinot Blanc with a Burgundian texture and fine tannins. Filled into screw cap bottles for the very first time. Tasted at the domain in September 2020.