Description

Le mot latin Malleolus désigne un petit maillet, en espagnol « majuelo », nom couramment utilisé pour désigner les pieds de vigne dans la Ribera del Duero. Le raisin utilisé pour produire ce vin provient de majuelos âgés de 25 à 75 ans. Une partie des fruits effectue sa fermentation malolactique en barriques neuves de chêne français, puis le vin est élevé 18 mois en barriques neuves de chêne de l'Allier.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2015
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tinto fino
Origine
Ribera del Duero