Description

Le vin rouge de tous les jours. Un vin facile à boire, léger, mûr, rond et agréable qui se marie très bien à de nombreux plats plutôt légers, de préférence. Un vin de Ribera del Duero qui n'est pas lourd et qui se caractérise par son fantastique équilibre entre fruit et fût. 

Fiche technique

Le domaine
Malcaracter
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Rouge profond.
Nez
Arômes de fruit mûr.
Bouche
Rond et très équilibré.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Assiette de fromages ou de charcuterie.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles plantés en gobelet sur la commune de Gumiel de Mercado (Burgos) entre 820 et 840 mètres d'altitude.
Climat
Méditerranéen avec influence continentale.
Rendement
5 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Travail durable au vignoble, sans pesticides, herbicides ou insecticides.
Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes.
Elevage
6 mois en fûts de chêne américain et français.