Description

Symphonie Rosé est le fruit d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Rolle créé par la Maison Sainte-Marguerite. Un Côtes de Provence au style aérien, frais et croquant, doté d'une belle persistance. 

Fiche technique

Le domaine
Maison Sainte-Marguerite
Type de vin
Rose
Millésime
2022
Alcool
13.0% vol.
Cépage
Grenache, Cinsault, Rolle
Origine
Côtes de Provence

Dégustation

Visual
Délicat rose nacré.
Nez
Aérien avec un parfum d’agrumes, de pêche blanche et de reine-claude.
Bouche
Belle fraîcheur, grande finesse et agréable sensation zestée, avec de la structure. Il évolue vers une finale légèrement épicée.
Température de service
Entre 8 et 10 ºC.
Accord mets et vin
À déguster avec une cuisine du Sud : des asperges vertes à l’huile d’olive, une côte de boeuf au barbecue, une ratatouille. Mais également avec de la cuisine thaïlandaise : des gambas grillées, purée poivrons et lait de coco, légumes croquants.

Vignoble et élaboration

Vinification
Macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Élevage en cuve sur lies fines.
Embouteillage
Collage et filtration avant mise en bouteille.