Description

Un vin 100 % Viognier provenant de l’une des appellations du Rhône les moins connues du grand public : l’IGP Collines Rhodaniennes. Il est issu d’un vignoble au sol argileux et de galets roulés siliceux, de grave calcaire et de loess. Il est élevé durant 8 à 9 mois en grandes barriques de 600 litres (demi-muids), bien qu’il révèle une grande fraîcheur en bouche et une touche minérale, avec des notes de bergamote et de silex.

Fiche technique

Le domaine
Michel Chapoutier
Type de vin
White Fermented in Barrels
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Viognier
Origine
IGP Collines Rhodaniennes

Dégustation

Visual
Or pâle aux reflets anisés.
Nez
Délicat au nez, avec des notes de bergamote et de silex.
Bouche
Attaque fraîche, dominée par les arômes typiques du Viognier. Bon équilibre en bouche entre la tension acide liée à son terroir et la plénitude naturelle du cépage et de l’élevage. Finale savoureuse, avec des nuances rustiques et minérales.
Température de service
Entre 9 et 12 ºC.
Garde
À consommer jusqu’en 2022 environ s’il est conservé dans de bonnes conditions.
Accord mets et vin
Wok de lotte au curry vert, anis étoilé et légumes croquants (ciboulettes, petit pois, etc.).

Vignoble et élaboration

Sol
Argile, galets roulés siliceux, cailloutis et loess calcaires. Zones avec leptynites (roche métarmophique gneissique) granitoïdes.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Vinification
Pressurage direct des grappes entières. Sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir. Fermentation malolactique.
Elevage
Élevage de 8 à 9 mois en demi-muids, grandes barriques de 600 litres utilisées durant un ou deux millésimes. Fermentation malolactique. Légers bâtonnages pendant les premiers mois d’élevage.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

Floral and citrus-scented, the 2018 IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier comes from vines planted near Michel Chapoutier's home. It shows excellent balance this year, being neither too ripe nor too rich, but it also avoids any sense of under-ripeness or bitterness.

James Suckling:

A big hit of apricots and peaches, delivered with a slightly smoky, sherbet-like texture. Fun to drink now.

Jeb Dunnuck:

Made from 100% Viognier, the 2018 IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate has a ripe, Condrieu-like perfume of buttered tropical fruits, apricots, and honeyed flowers. Ripe, medium to full-bodied, and textured, it's a smoking Viognier that's geared for the dinner table.