Description

Un rosé au style méditerranéen et provençal, plein d’élégance et de fraîcheur. Ce vin provient d’une agriculture sans irrigation, biologique et biodynamique. Son intensité aromatique et sa pointe épicée en font un vin très facile à déguster. Il s’associe à une grande variété de plats.

Fiche technique

Le domaine
Casa Los Frailes
Type de vin
Rose
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Valencia

Dégustation

Visual
Couleur orange pâle.
Nez
Arôme frais et épicé.
Bouche
Saveur satinée et élégante.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Nom
Finca Casa los Frailes
Description
Vignobles plantés en gobelet à 650 mètres d’altitude.
Année de plantation
Environ 30 ans.
Sol
D’origine alluvial, profond, limoneux, sableux et avec de petites pierres calcaires rouges et jaunes. Grande couverture végétale où paissent les troupeaux.
Climat
Méditerranéen.
Rendement
4 500 kilogrammes par hectare.
Vendanges
Vendange manuelle.
Vinification
Les raisins sont pressurés directement avec un pressoir pneumatique. Fermentation à température contrôlée.
Elevage
Élevage sur lies fines à la fin de la fermentation avec bâtonnages périodiques pour plus d’onctuosité dans le vin.