Description

Lolo est un jeune albariño tout en légèreté. Sa saveur inégalable représente une nouvelle approche de l'albariño sans pour autant renoncer, ni une once, à ses origines. Ses raisins proviennent des vignobles les plus jeunes du domaine, répartis au cœur de la Vallée du Salnés sur des terrains sableux. 

 

Fiche technique

Le domaine
Adegas y Viñedos Paco & Lola
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
12.7% vol.
Sous-zone
Valle del Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Dégustation

Visual
Aspect limpide et brillant.
Nez
Belle intensité, avec des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fruits à noyau.
Bouche
En bouche, il est frais, gourmand et fruité, avec du volume.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur tous types de poissons et fruits de mer. Cuisine orientale et végétarienne.

Vignoble et élaboration

Sol
Terrain sableux légèrement acide.
Climat
Les hivers dans l'appellation Rías Baixas sont marqués par des tempêtes atlantique de l'ouest et du sud-ouest, avec des fronts d'air chauds fréquemment tropciaux. Le printemps est précoce et pluvieux. Durant l'été, les températures restent douces grâce à la fraîcheur de l'air.
Vinification
Fermentation en cuves inox à une température comprise entre 16 et 18 ºC.