Description

Les Herbes Hautes est un vin facile à déguster, marqué par sa fraîcheur et son caractère fruité. Suave et aux tanins soyeux, Jeff Carrel nous offre un vin élaboré sous l'appellation Corbières, situées dans le Languedoc, la région occitane du sud de la France, où l'on cultive des vignes âgées de 50 ans qui ont servi à élaborer ce vin. 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
13.5% vol.
Cépage
65% Grenache, 20% Carignan, 15% Syrah
Origine
Corbières

Dégustation

Visual
Robe grenat.
Nez
Au nez, il est fruité et frais, avec des notes de framboises, de prunes et d'épices.
Bouche
En bouche, il est facile à boire, élégant, frais et suave. Sur la finale, des touches d'eucalyptus et de menthol réapparaissent.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner de l'agneau.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Plus de 50 ans.
Sol
Argile et calcaire.
Rendement
35 hectolitres par hectare.
Vinification
Les raisins sont égrappés et dégrainés avant la fermentation.
Elevage
Le vin mûrit en cuves sur ses lies, chaque cépage séparément.