Description

Les Complices est un vin rouge du Languedoc élaboré à partir de deux des cépages méditerranéens les plus connus : la Syrah et le Grenache. Un vin idéal pour accompagner une planche de charcuterie et des fromages, avec des arômes complexes qui mêlent la puissance des épices à la douceur des fruits. 

 

Fiche technique

Le domaine
Château Puech-Haut
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
50% Syrah, 50% Grenache
Origine
Languedoc

Dégustation

Visual
Couleur violette pourpre.
Nez
Arômes de framboise noire, d'épices torréfiées, de cassis.
Bouche
Puissance corsée et douceur fruitée. Finale élégante.
Température de service
Entre 14 et 16º C.
Accord mets et vin
Idéal en apéritif, avec une planche de charcuterie, un poulet rôti et des fromages.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé sur des coteaux entre 50 et 150 mètres d'altitude, exposés sud.
Sol
Argilo-calcaire et marnes.
Rendement
45 hectolitres par hectare.
Vinification
Cépages vinifiés séparément : 30 jours de macération pour les Syrah et 20 jours pour les Grenache en cuve inox.
Elevage
Cépages élevés séparément.

L'avis des experts

Jeb Dunnuck:

A young vine blend of Syrah and Grenache, the 2018 Languedoc Les Complices would be a great introduction into the wines of Puech Haut. Offering a ripe yet still fresh bouquet of black raspberries, violets, peppery herbs, and spring flowers, it's elegant and medium-bodied, has a silky texture, and is just a great drink.