Description

Vous trouverez dans ce vin l'assemblage de différents millésimes de Grenache et de Merlot provenant des régions de Maury et Limoux, dans le sud-est de la France. Une création pour laquelle Jeff Carrel a suivi des méthodes de l'agriculture biologique afin d'obtenir un rouge puissant et aromatique dans lequel on apprécie des notes fruitées, épicées et mentholées. 

Fiche technique

Le producteur
Jeff Carrel
Type de vin
Red
Alcool
14.5% vol.
Cépage
63% Grenache, 37% Merlot
Autres formats disponibles:
Origine
Vin de France

Dégustation

Visual
Rouge aux reflets acajou.
Nez
Riche et concentré, aux arômes d'épices sucrées.
Bouche
Puissant et aromatique, associant des tanins riches à une fraîcheur mentholée. Notes de fruits (prunes et mûres), d'épices (poivre blanc et cannelle) et de réglisse.
Température de service
16 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur du gibier avec une sauce aux figues.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles de Grenache et de Merlot provenant de Maury et Limoux.
Vendanges
Vendange manuelle.
Elevage
Élevage de minimum 18 mois en fûts de chêne de grain fin.