Description

Élaboré avec un assemblage à dominante de Gros manseng, ce vin développe une expression aromatique singulière, explorant les territoires des fruits exotiques comme l'ananas ou la mangue contrebalancés par une touche de pamplemousse. Cette cuvée fait partie de la gamme Basse-Cour, la gamme de vins  frais et accessibles du domaine, à déguster sans attendre. 

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Blanc
Millésime
2021
Alcool
12.5% vol.
Cépage
90% Gros manseng, 10% Petit manseng
Origine
Vin de France

Dégustation

Nez
Expression aromatique dense avec des notes de fruits exotiques (mangue, ananas) et de pamplemousse.
Bouche
Bouche ample avec une finale longue et expressive.
Température de service
Entre 10 et 12 ºC.
Accord mets et vin
Parfait à l'apéritif, avec des crevettes sautées ou avec une tarte aux légumes.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble avec une grande variété de sols et de terroirs.
Climat
Océanique.
Vinification
Macération homogène pour garantir l'expression aromatique de chaque cépage.
Elevage
Les raisins sont déposés dans le pressoir pneumatique dès leur arrivée à la cave. Le
débourbage est réalisé après un repos au froid de 48 heures. La fermentation se
déroule sous contrôle des températures. Élevage de 4 moi avec bâtonnage.