Description

Chez La Famille K, chaque membre de la famille est représenté par une cuvée. Le Père, Benoît, incarne les bras du Domaine. La bouteille qui porte son nom renferme un vin de caractère tout en élégance. Un 100% Gamay qui ferait presque penser à un Pinot noir avec des tanins doux. 

Fiche technique

Le domaine
La Famille K
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Cépage
100 % Gamay
Origine
Beaujolais

Dégustation

Visual
Belle couleur Rubis.
Nez
Notes florales et poivrées.
Bouche
Une texture charnue et une belle fraîcheur avec des tanins doux arrondis par l'élevage en fût.
Température de service
16 ºC.
Garde
Ce vin a un potentiel de garde d'environ 5 ans.
Accord mets et vin
Se mariera très bien avec tous types de viandes grillées, fromages et charcuterie.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Vignes de 80 ans en moyenne.
Sol
Argilo-calcaire.
Climat
Continental.
Rendement
30 hectolitres par hectare.
Vendanges
Vendanges manuelles.
Vinification
Cuvaison de 12 à 14 jours en grappes entières avec contrôle des températures.
Elevage
Fermentation et élevage en fûts.