K Pilota 2019
Description
Chez K5, on raconte que 2019 a été l’un des millésimes les plus mythiques de la maison en raison des conditions climatiques optimales pour la création de ses vins. K Pilota naît à partir des pieds de vigne les plus jeunes du vignoble situé à Aia (Gipuzkoa) et afin d’offrir un txakoli tranquille. C’est le deuxième vin du domaine K5, frais et léger, avec un nez sur les agrumes et la pomme reinette très intense. Son nom est un hommage à la pelote basque. Un vin jovial, jeune et frais.
Fiche technique
Dégustation
Vignoble et élaboration
L'avis des experts
The more approachable white formerly called Uhin Berdea has changed names and is now the 2019 K Pilota. This was produced with fruit from their 13-year-old vineyards and aged with the lees for a slightly shorter time than the K5, six months to polish the acidity, which is remarkable, and the alcohol is a moderate 11.5%. The dissolved gas is very subtle, almost unnoticeable, nicely combined with the acidity to make it vibrant. None of the wines are de-acidified or have any added carbonic gas (unfortunately, two common practices in the region) and are produced in a very clean and fresh style. The nose is subtle with hints of herbs and fennel, and the palate is more expressive at this early stage. It's truly impressive. 75,000 bottles produced. It was bottled just before I tasted it in June 2020. - Luis Gutiérrez.
Millésimes: 2022 2021 2020 2019
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Para mi pomelo, ácido pero rico, me ha sorprendido