Description

Etiqueta Amarilla est un vin élaboré à partir du cépage autochtone Mourvèdre qui se montre très fruité au nez, avec une bouche agréable et une excellente persistance. Une référence parfaite pour accompagner des risottos, des ragoûts et des fromages affinés.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red
Millésime
2019
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Monastrell
Origine
Jumilla

Dégustation

Visual
Vin de couleur rouge cerise, intense et vif.
Nez
Puissant au nez, net et complexe, il dévoile des arômes fruités très agréables, avec des touches de fruit mûr et rappelle le bois neuf.
Bouche
Bien constitué en bouche, d’une belle structure, vif et savoureux, avec du corps, équilibré. Bouche agréable et très bonne persistance.
Température de service
Entre 12 et 14 ºC.
Accord mets et vin
Idéal sur des risottos, des ragoûts, des légumes secs, des champignons, des ragoûts de viande, de la charcuterie, du porc, des grillades, des fromages peu affinés, des viandes blanches et rouges en sauce, grillée ou à la plancha…

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés près du domaine, à 700 mètres d’altitude et au nord-est de Jumilla.
Sol
Sol calcaire.
Climat
Climat continental aux conditions météorologiques extrêmes. La pluviométrie ne dépasse pas les 300 mm annuels.
Vinification
Fermentation et macération en cuves inox à température contrôlée.
Elevage
Après la fermentation malolactique, il est conservé en cuves inox.