Description

La Garnacha es una de esas variedades originarias mejor adaptadas al terreno de Rioja baja. Forma parte de la línea más actual y desenfadada de la bodega, compuesta de monovarietales de uvas autóctonas, algo poco habitual en esta región, donde tradicionalmente se han elaborado coupages con sus uvas. Frutal y moderno, este Insensato es considerado un vino de terroir por expresar las características del lugar donde procede.

Fiche technique

Le domaine
Type de vin
Red - Young
Millésime
2016
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Garnacha
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Color rojo picota muy intenso y brillante, con capa muy alta y reflejos violáceos.
Nez
Aromas muy intensos a frutos rojos muy maduros (fresas, frambuesas y grosellas), envueltos de un toque de madera fresca y balsámica.
Bouche
Entrada en boca potente y carnosa, con un desarrollo sabroso, largo y con una intensa concentración frutal. Final ligeramente dulce y mineral, que no se hace pesado por su equilibrada acidez.
Température de service
Entre 15 y 16ºC.
Accord mets et vin
Ideal con parrillada de carne, guisos de atún y bacalao, menestras, arroces, platos de pasta y quesos curados.

Vignoble et élaboration

Nom
Ubicado en Aldeanueva de Ebro (La Rioja)
Année de plantation
45 años.
Rendement
5.500 kilogramos por hectárea
Vendanges
Selección manual de las uvas.
Vinification
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (28ºC) durante 30 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora. Maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 7 días. Trasiegos. Fermentación maloláctica de forma natural durante 55 días en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Crianza durante 5 meses en barricas de 225 litros nuevas de roble francés al 100%.
Embouteillage
Clarificación natural en la propia barrica.