Description

Nous voici face à l’emblème de la bodega Granbazán. Cet Albariño est élaboré dans le plus grand soin du début à la fin : sélection des meilleures grappes à la vigne et au chai, utilisation du moût de goutte, contact sur lies et repos en bouteille font de ce vin un grand blanc. Au nez, il déploie des arômes de fruits tropicaux comme le litchi ou la goyave. Il est long et voluptueux, concentré et à l’acidité citrique. Il a reçu de nombreuses récompenses comme meilleur blanc jeune d’Espagne de l’édition 2020 du Concours Bacchus, ainsi que meilleur vin blanc d’Espagne et meilleur Rías Baixas lors de l’International Wine Challenge.

 

Fiche technique

Le domaine
Bodega Granbazán
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.0% vol.
Production
140 000 bouteilles.
Sous-zone
Valle del Salnés
Cépage
100% Albariño
Origine
Rías Baixas

Accord mets et vin

Salmón teriyaki

Un pescado graso con una salsa tan umami pide un blanco cremoso y de buena acidez como este.
 

Dégustation

Visual
Jaune paille et liserés verts. Net et brillant.
Nez
Au nez, il est très intense, avec des notes tropicales et de fruits jaunes.
Bouche
En bouche, il est très savoureux, intense et à l’acidité équilibrée.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Le vignoble est situé à Tremoedo, sur la commune de Vilanova de Arousa, en pleinne Vallée du Salnés. Les vignes sont plantées en treilles, à environ 2 mètres du sol pour maximiser l’exposition au vent et diminuer l’humidité.
Année de plantation
30 ans en moyenne.
Sol
Origine granitique.
Climat
Atlantique. La sous-zone de la Vallée de Salnés est la plus froide et la plus humide ses sous-régions de Rías Baixas.
Vendanges
La vendange est réalisée manuellement.
Vinification
Égrappage et macération à froid de 6 à 8 heures. Fermentation contrôlée en cuves inox. Travail sur lies fines.
Elevage
Des soutirages sont effectués et le vin vieillit durant 8 mois sur lies fines.

L'avis des experts

James Suckling:

Ripe, yet youthful and pristine, this is a very impressive albarino. The stone-fruit and citrus-blossom aromas are just beginning to open up, but the balance of fruit, minerality and elegant acidity is already spot-on at the very long finish. Drink or hold.