Description

Un vin qui dévoile toute la tradition d’un domaine centenaire situé au cœur de la Rioja Alavesa, élaboré avec soin et à partir de la meilleure matière première : des raisins sélectionnés et des fûts de chêne français issus des meilleures tonnelleries. Ce millésime révèle une forte intensité aromatique où l’on distingue le caractère fruité du Tempranillo.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas Palacio
Type de vin
Red - Crianza
Millésime
2017
Alcool
14.0% vol.
Sous-zone
Rioja Alavesa
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Rioja

Dégustation

Visual
Couleur rouge grenat.
Nez
Très intense au nez, où il révèle des arômes fruités comme les myrtilles rouges, les mûres et les fruits des bois qui s’intègrent aux arômes de l’élevage qui apporte chocolat, tabac, cannelle et un élégant fond de cèdre.
Bouche
Bonne intensité en bouche, bien structuré, soyeux, élégant et avec une finale pleine de minéralité.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Idéal pour accompagner des viandes blanches et rouges grillées, des poissons bleus comme de l’espadon et des fromages affinés.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles orientés sud et protégés des vents froids du nord par la Sierra de Cantabria, permettant aux pieds de vigne de bénéficier de la chaleur dont ils ont besoin pour la maturation du fruit.
Sol
Sol argilo-calcaire, idéal pour que les pieds de vigne régulent leur besoin d’humidité.
Climat
Principalement méditerranéen, très influencé par la Sierra Cantabria qui freine les vents froids de l’Atlantique, créant un microclimat aux hivers et aux étés doux.
Vinification
Encuvage du raisin égrappé. Macération préfermentative à froid. Longues fermentations à température contrôlée en cuves inox.
Elevage
Il repose minimum 12 mois en fûts bordelais de chêne français.
Embouteillage
Le vin repose en bouteille durant un minimum de 12 mois avant de sortir sur le marché.

L'avis des experts

James Suckling:

A silky, juicy red with cherry, plum and some walnut character in the nose and on the palate. It’s medium-bodied with lightly chewy tannins and a delicious, succulent finish. Drink or hold.