Description

Un rouge élaboré exclusivement à partir de Tempranillo, qui surprend par sa richesse de nuances et son élégante complexité. Il s’agit d’un vin rond, contemporain et au style avant-gardiste, qui souligne l’élaboration soignée pratiquée en cave.

Fiche technique

Le domaine
Ferratus
Type de vin
Red
Millésime
2018
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Accord mets et vin

Chuletón a la parrilla

Un chuletón a la parilla es una excelente opción gracias a su intenso sabor que combina perfectamente con un vino estructurado como este.

Dégustation

Visual
Rouge cerise.
Nez
Arômes fruités et floraux, avec des touches de tabac, de chocolat et de vanille.
Bouche
Saveur équilibrée, structurée, suave et élégante, aux tanins bien intégrés.
Température de service
16 ºC
Accord mets et vin
Assiette de charcuterie, barbecue et risottos à la viande.

Vignoble et élaboration

Année de plantation
Entre 20 et 25 ans.
Climat
Continental.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses de 14 kilogrammes.
Vinification
Le moût fermente en cuves inox. Ensuite, il suit la fermentation malolactique en fûts de chêne français.
Elevage
Élevage de 10 à 12 mois en fûts principalement de chêne français, avec un petit apport de chêne américain.
Embouteillage
Sans stabilisation à froid.