Description

Ce blanc appartient à la gamme Excellens de Marqués de Cáceres. Avec cette collection, le domaine tente de transmettre le caractère de vins traditionnels adaptés aux temps modernes. Aussi, il est élaboré dans l'appellation Rueda. Au nez, il présente des arômes tropicaux et une sensation prolongée en bouche. 

Fiche technique

Le domaine
Marqués de Cáceres
Type de vin
Blanc
Millésime
2019
Alcool
13.5% vol.
Cépage
100% Sauvignon blanc
Origine
Rueda

Dégustation

Nez
Nez intense, notes minérales, herbacées sur fond de fruit tropical qui lui donne de la profondeur.
Bouche
Bouche équilibrée, belle expression. Des nuances très riches et savoureuses soulignent son volume lors de la dégustation.
Température de service
Entre 7 et 10 ºC.

Vignoble et élaboration

Sol
Sols pauvres, caillouteux et sableux.
Climat
Continental aux hivers et étés extrêmement prononcés.
Vendanges
Le raisin est vendangé pendant la nuit, à température fraîche afin de préserver et renforcer au maximum ses qualités.
Vinification
La fermentation sur ses lies les plus fines a lieu à température contrôlée comprise entre 15 et 17 ºC. Ensuite, le vin est maintenu sur ses lies fines jusqu'à sa stabilisation et mise en bouteille.
Elevage
Pas d'élevage en fût.

L'avis des experts

James Suckling:

An attractive sauvignon with sliced-lime and some lemon and green-apple aromas and flavors. Medium body, creamy texture and a tangy finish. Drink now.