Somontano

Enate Chardonnay 234 2020

100% Chardonnay
90
Peñín
Ce vin n'est plus disponible

Description

Ce nouveau millésime 100 % Chardonnay d’Enate vise toujours à être le fidèle reflet du cépage et de son terroir. Sa finesse et son élégance se démarquent, apportées grâce à la fermentation à basse température. Il en résulte un vin fruité, avec une bouche minérale et onctueuse.

Fiche technique

Le domaine:
Marque:
Enate Chardonnay 234
Appellation:
Somontano
Type:
Blanc
Millésime:
2020
Alcool:
14.5% vol.
Cépage:
100% Chardonnay

Dégustation

Oeil:
Couleur jaune pâle aux reflets glauques.
Nez:
Arômes complexes et intenses de pomme verte, pêche mûre, fenouil et fruits exotiques (goyave, fruit de la passion) sur un discret fond minéral.
Bouche:
Palais ample, gras, net et frais grâce à une acidité bien marquée. Finale légèrement mielleuse.
Température de dégustation:
Entre 7 et 10 ºC.
Accord mets et vin:
Plats de pâtes, poissons, fruits de mer et viandes blanches.

Vignoble et élaboration

Description:
Vignoble situé à 500 mètres d’altitude, orienté est-ouest, protégé par les printemps froids et toujours ventilé par la brise des Pyrénées qui repousse la Botrytis de la région.
Année de plantation:
Entre 25 et 35 ans.
Sol:
Sol perméable, avec une grande capacité de drainage et pauvre en matière organique.
Climat:
Automne pluvieux et doux, hiver humide et printemps pluvieux d’un climat atlantique, avec un mois de mai presque tropical. Été très sec et chaud qui a permis une maturation complète des raisins.
Vendanges:
La vendange a été nocturne et a commencé le 18 août.
Vinification:
Les raisins arrivent au domaine et sont introduits dans un pressoir pneumatique où ils restent durant 5 heures en macération pelliculaire (en contact avec les peaux). Après un décuvage statique à 10 ºC durant 48 heures, le moût propre fermente, sous l’action des levures sélectionnées, en cuves inox à température contrôlée (16 ºC).
Mise en bouteille:
En novembre et décembre 2020.
Ce vin n'est plus disponible

L'avis de la communauté

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Millésimes: 2021 2020 2019 2018

By Joaquin e. G., sam 06/08/2022 - 14:56

By Mónica M., jeu 28/07/2022 - 19:20

By Young ju A., ven 22/07/2022 - 17:17

By M. mercedes E., jeu 21/07/2022 - 17:06

By Sergio C., mer 13/07/2022 - 19:32

By Davinia B., lun 11/07/2022 - 07:54

By Philippe C., mar 21/06/2022 - 09:44

By Manuel P., dim 12/06/2022 - 17:03
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By Sergio A., sam 23/07/2022 - 12:51

By Eduardo M., dim 17/07/2022 - 20:44

By Patricio A., mer 25/05/2022 - 18:58

By Thomas J., ven 29/04/2022 - 10:42

By Jacinto B., dim 24/04/2022 - 12:50

By Gema R., mer 13/04/2022 - 22:54

By Paulino M., sam 09/04/2022 - 22:25

Simplemente me encanta, agradable en todos los aspectos

By Segundo D., jeu 07/04/2022 - 18:03
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By Eduardo M., dim 17/07/2022 - 20:54

By Emilio P., mar 14/06/2022 - 08:44

By Alberto C., jeu 17/03/2022 - 13:15

By Miguel angel F., mar 08/03/2022 - 17:54

By Carmen L., jeu 27/01/2022 - 18:00

By Sara A., mer 26/01/2022 - 13:59

By Isabel S., sam 22/01/2022 - 18:55

By Vane D., ven 21/01/2022 - 13:23
Voir plus de commentaires

By J. ignacio V., lun 28/02/2022 - 19:19

By Francisco M., mar 09/11/2021 - 20:55

By Josep G., dim 24/10/2021 - 11:42

By José luis D., mar 25/05/2021 - 15:00

By M. mercedes E., dim 18/04/2021 - 15:30

By Gonzalo M., mer 27/01/2021 - 13:52

Riquisimo

By Juan manuel P., dim 20/12/2020 - 20:35

Mala relación calidad-precio. Aunque no está malo me parece muy caro.

By Guillermo V., lun 14/12/2020 - 16:56
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