Description

El Tío Juanillo est le protagoniste d’un chanson populaire originaire d’Aranda del Duero dans la province Burgos, où se trouve Bodegas y Viñedos NEO, qui élabore ce vin provenant de certains des meilleurs vignobles du canton, élevé durant 6 mois en barriques. Un jeune rouge élaboré à partir de Tempranillo qui est idéal au quotidien.

Fiche technique

Le domaine
Bodegas y Viñedos Neo
Type de vin
Red - Young
Millésime
2019
Alcool
14.0% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
Ribera del Duero

Dégustation

Visual
Couleur cerise brillante.
Nez
Arôme expressif de fruit mûr, épices sucrées et chêne crémeux.
Bouche
Savoureux, fruits aux tanins mûrs, très équilibré.
Température de service
Entre 14 et 16 ºC.

Vignoble et élaboration

Description
Vignobles situés à La Aguilera, petite commune appartenant à Aranda de Duero (Burgos).
Année de plantation
Plus de 40 ans.
Vendanges
Vendange manuelle en caisses de 16 kilogrammes la première semaine d’octobre.
Vinification
Macération durant 10 jours à température contrôlée.
Elevage
Élevage de 6 mois en barriques de chêne américain à 50 % et français à 50 %.
Embouteillage
L’embouteillage est réalisé après filtrage et clarification très légères qui peuvent donner lieu à de légers précipités qui n’affectent en rien la qualité du vin.